200 мл прясно мляко
2 с л захар
1 с л суха мая или 18 г прясна мая
1 ч л сол
20 г краве масло
или 20 мл олио
300-320 г брашно

150 г нарязан кашкавал /за предпочитане е по-твърд/

1 яйце
1 с л прясно мляко
1 ч л олио




. Маята се разтваря в 100 мл топло мляко заедно с 1 с л захар и 1 с л брашно.
. Разбърква се добре и се оставя на топло за 10 минути.
. Брашното се пресява заедно със солта, добавя се захарта, млякото/останалите 100мл/ и шупналата мая.
. Омесва се тесто, като накрая се прибавя и маслото (олио).
. Меси още 10-15 минути до еластично, гладко и нелепнещо тесто.
. Тестото се оформя на топка и се поставя в намаслена купа.
. Покрива се и се оставя на топло да втаса за 40 минути.
. Бухналото тесто се разделя на 16 топки (1 топка = 37 г).
. Всяка топка се разточва на овална питка.
. В основата се слага по малко кашкавал, а от другата страна се правят 3 разреза.

Навиват се кифлички.
. Нареждат се на разстояние в намазана с масло тава със "шева" отдолу.

. Покриват се и се оставят да втасат за 15 минути.
. Намазват се с разбитото яйце с мляко и олио.
. Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 10-12 минути до златист цвят.

Могат да бъдат и със сладък пълнеж -локум,шоколад,сладко.
Да ви е сладко!!!

http://mama.btv.bg/forum/viewtopic.php?f=114&t=10200

Десерта е много прост, и много свежичък Рецептата е от Бон Апети (от първата книга)
Аз доста я измених,защото ме мързеше да излизам за ягоди
Ще ви дам оригиналната рецепта,а после ще споделя промените

Ягодова корона

700 гр ягоди
5 с.л. захар
2 пакетчета желатин
1 кофичка кисело мляко
200 сметана
3 с.л. вишнев ликьор
1 с.л. лимонов сок

2/3 от ягодите се поставят в тенджера и се поръсват със захарта.Загряват се,докато
захарта се разтопи.След това се оттеглят от котлона за да изстине.
Желатинът се залива с половин чаша студена вода,за да набъбне,
след което се загрява на водна бане докато напълно се разтвори
и придобие консистенцията на гъст сироп.
В купа се смесват ягодите,кис. мляко,сметаната и ликьорът.
Разбива се с миксер и се прибавят желатина и лимоновия сок.
Форма за кекс с дупка в средата се напръсква с вода и в нея се изсипва ягодовата смес.
Десерта се поставя в хладилник да отлежи най-малко 5-6 часа.
След като се извади от хладилника десертът се изсипва в подходящо плато.
Празната част в центъра на десерта се запълва с останалите ягоди!

Такаааа,аз обаче нямах ягоди и реших да го направя със сладко.
Разбих млякото,сметаната,лим.сок, сладко от дюли и желатина.Нямах и ликьор
Изсипах сместа във формата за кекс и наредих и бисквити.Така,като се обърне има и блат
Стана божествено Невероятно свежо
mama.btv.bg/forum/viewtopic.php