Натрошавате сиренето -на килограм сирене-2яйца  ,2-3щипки червен пипер
Трябва сиренето и кашкавала да са по- твърди  Може малко сух чесън  .

Правят се топчета колкото малък орех и се овалват в брашно нареждат се в в нещо плоско и да се замразят във фризера  .След като замръзнат се изсипват в торбичка найлонова и така се съхраняват във фризера  .Когато ви потрябват  или ви дойдат неканени гости -разбивате бира ,1яйце и брашно -на гъста каша  .Замразените топчета ги пускате в панировката и с лъжица  полуизцедени ги пускате и ги пържите в загрята маслена баня  .По същия начин и кашкавалчета  ,само че кашкавала е настърган . 

http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=23883.msg461974#msg461974