Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
10.08.2009 14:47 - Крем пита - Кампари
Автор: benyta Категория: Хоби   
Прочетен: 4531 Коментари: 2 Гласове:
1



Необходими продукти:

1 пакет кори за баница
1 пакетче масло  (125 грама)
1 литър прясно мляко
5 яйца
2 ванилии
5 супени лъжици брашно
1 чаена чаша захар (ако обичате да ви е по-сладко може да сложите чаша и половина)
отделно 14 лъжици захар

Начина на приготвяне:

1. Корите се натрошават и заедно с маслото се слагат в тавичка ,за да се запекат до зачервяване.
Аз пропуснах маслото, защото нямах и ме домързя да хода до магазина. image

image преди запичането 

image след запичането

2. След като изстинат се напръскват с вода, в която е разтворена една супена лъжица захар.
Вариант е да се карамелизира захар и след това да се  налее вода, да се разстопи и с тази вода да се напръскат корите. Но е по-голяма играчка.

image

Кремът се приготвя като се разбият жълтъците, брашното, едната ванилия и една чаена чаша от прясното мляко.
Остатъка от млякото се слага заедно със захарта да заври.Когато заври, прибавяме горната смес при непрекъснато разбъркване с дървена лъжица, за да не загори.Когато се сгъсти, дърпаме от огъня.

image готовият крем

3. Върху изстиналите и овлажнени кори разстиламе крема.

image  разстилането

image вече разстелен

4. Оставя се да изстине.
5. През това време белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и 14 супени лъжици захар и втората ванилия.
image разбитите белтъци
6. Разбитите белтъци разстиламе върху изстиналия крем.
image   image
7. Запича се във фурната само на горен реотан до порозовяване.
image

Добре е да престои поне два-три часа в хладилник, за да се стегне крема и при рязането да могат да се оформят хубави парчета.
Аз не изчаках, за да мога да постна рецептата.
image разрез

Източник: http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=222771.msg4943051#msg4943051



Гласувай:
1
0



Следващ постинг
Предишен постинг

1. анонимен - Разкошна рецепта!
18.01.2011 20:07
Благодаря на Берина за страхотната рецепта!Направих крем питата с малки добавки:орехи между корите и крема и кокосови стърготини в/у белтъчената маса.Получи се невероятно хубав сладкиш!
цитирай
2. анонимен - Извинявам се за обърканото име!
20.01.2011 18:04
Извинявам се за обърканото име!Бенита!
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: benyta
Категория: Хоби
Прочетен: 2846648
Постинги: 119
Коментари: 1580
Гласове: 613
Архив
Календар
«  Май, 2018  
ПВСЧПСН
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031