Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
29.12.2008 10:02 - Млечна баница (еврейска кухня)
Автор: benyta Категория: Хоби   
Прочетен: 4130 Коментари: 5 Гласове:
0

Последна промяна: 26.01.2009 10:52


Млечна баница (еврейска кухня)
http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.1775.html

МЛЕЧНА БАНИЦА
----------------------
за тестото:
2 1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. олио (или 150гр масло)
2 с.л. захар
1 ч.ч. вода
щипка сол
1 равна ч.л. сода
за крема:
6-7 яйца
9 с.л. захар (според мен са малко, аз слагам 1ч.ч.)
1.200 л мляко
ванилия

1. В тенджера се загряват до завиране водата, захарта, солта и содата. Изсипва се бързо брашното и енергично се разбърква. Веднага се снема от огъня.
2. Полученото пясъчно тесто се измесва докато е още топло и се разстила в тава (28-30 см) , като се оформя перваз по стените на тавата.
3. Междувременно се загрява млякото (не е необходимо да завира), а отделно се разбиват яйцата със захарта. В топлото мляко се изсипват разбитите яйца и се разбърква добре. Добавя се ванилия.
4. Върху приготвената подложка се изсипва много бавно и внимателно млякото като се внимава да не се скъса кората! Най-добре е да се направи това с черпак.
5. Пече се във фурната около 25-30 минути до стягане на млякото и получаване на златисто-кафява коричка.
6. Оставя се на хладно поне няколко часа.
imageimage









image image


Тагове:   кухня,   баница,   млечна,


Гласувай:
0
0



Следващ постинг
Предишен постинг

1. miaa - Ще си я приготвя. . на 31. 12, . . . и ...
29.12.2008 10:04
Ще си я приготвя ..на 31.12 ,...и после ще ти кажа какво съм сторила...благодаря ти
цитирай
2. benyta - Ако не успея и аз да я пробвам до то...
29.12.2008 11:59
Ако не успея и аз да я пробвам до тогава....
ще чакам коментар с нетърпение :)
цитирай
3. анонимен - май рецепрата или самото приготвяне е непълно
24.01.2009 09:14
а къде слагаме маслото или олиото?
цитирай
4. benyta - Аз така и още не съм я пробвала, но ...
24.01.2009 13:22
Аз така и още не съм я пробвала, но предполагам, че е още в стъпка едно. Не бях забелязала, че е пропуснато в обяснението.
цитирай
5. benyta - Реших да пробвам, но съм разочар...
26.01.2009 10:47
Реших да пробвам, но съм разочарована.
Очаквах нещо по-така.
Сега ще кача снимки на резултата, но като вкус не е нещо кай знае какво.
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: benyta
Категория: Хоби
Прочетен: 2677040
Постинги: 119
Коментари: 1580
Гласове: 613
Архив
Календар
«  Август, 2017  
ПВСЧПСН
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031